原料

鲜活小河虾 姜 蒜粒 香葱: ， 蒸鱼豉油 生抽 糖 盐 醋: ， 凉开水 油:

步骤

1鲜活小河虾剪去须脚，淘洗干净，沥干；

2姜、蒜、小葱切碎；

3蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐、少量的醋、凉开水调成味汁；

4热油下河虾炒干水汽至色红肉酥，控油捞起装盘；

5熟虾上依次铺上姜蒜葱，淋适量热油，再淋上味汁即可。