菜椒: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 生菜: ， 乌冬面: ， 鲜味生抽:
1先将鸡蛋炒到快熟，装碗待用
2胡萝卜切丝 菜椒切条，生菜洗干净
3乌冬面不要焯水
4锅内倒入油，等油热了先将胡萝卜丝下锅炒，加少量的盐
5将乌冬面放进锅里，不断翻炒，直到乌冬面散开成一条一条的
6倒入一些鲜味生抽，继续翻炒
7放入菜椒一起翻炒片刻，倒入鸡蛋继续炒
8快起锅前加入生菜，翻炒继续就可以了
9起锅前尝尝是否够咸，不过可加少许盐