原料

土豆: 几个人吃用几个， 西红柿: 几个人吃用几个， 红洋葱: 1个， 白洋葱: 半个， 胡萝卜: 两小根， 黄油: 小汤勺两勺， 大葱: 小半根， 大蒜: 四大头， 盐: 适量， 番茄沙司: 适量

步骤

1胡萝卜切丁，土豆切滚刀块，番茄切碎末或用料理机打成酱状，洋葱、大葱和大蒜切成末。

2在一汤锅里倒水，水量根据吃饭的人数确定，几个人吃饭放几碗水。等待汤锅里水烧开的同时，另起一炒锅，锅内放入一汤勺黄油，待黄油融化，放入洋葱、大葱和大蒜炒香，之后再放入土豆和胡萝卜，炒至微微发软即可; 同时可另起一炒锅，放入另一汤勺黄油，待黄油融化，倒入番茄碎，炒至番茄软烂出汁。

3此时将两个炒锅里的所有食材倒入烧开水的汤锅里，加入盐和番茄沙司，小火炖大概15分钟，待土豆软至可用筷子轻松插入，即可关火。

小技巧

我做汤的时候看冰箱里还有些生菜叶和饼子，于是到第三步也加到汤锅里了，一样好喝。大家也可以根据自家食材的储存情况，加入其他爱吃的蔬菜。