原料

A:红糖: 40g， A:热牛奶: 30g， A:蜂蜜: 45g， B：低筋面粉: 300g， B：苏打粉: 4g， B：肉桂粉: 2g， B：姜粉: 10g， C：全蛋液: 半颗， C：糖粉: 50g， C：面粉: 少许， D：黄油: 60g， 【糖霜】糖粉: 150g， 【糖霜】蛋白: 半颗

步骤

1画好想做的姜饼屋的房屋设计图。

2黄油隔水融化，准备好材料。

3A原料放在一起，搅拌至融化。再加入B、C材料拌匀后加入液化的黄油。

4用手揉匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛1个小时，然后在案板上撒一些手粉，擀成0.3cm左右的圆饼，按照图纸将模块切下来。用叉子插点均匀的小洞。

5剩下的面团擀成一个长饼做地板。烤箱175℃预热，上下火、150℃、中层烤制10分钟。焖5分钟。（以自家烤箱温度为准。）

6糖霜：150g糖粉+半颗蛋白混合，用打蛋器打均匀即可。装入裱花袋备用。

7饼干放凉后，用糖霜现将如图一周固定住，需要等30分钟左右等待凝固。

8最后将房顶固定上，需要用手扶着10分钟左右。