原料

芥菜: 5棵左右， 肉片（生粉胡椒粉麻油腌）: 1碟， 咸蛋: 3个

步骤

1猪肉顺纹切成肉片。

2用生粉 、胡椒粉、麻油腌一下。

3芥菜脚位的凸出来的干硬骨削去，大块叶的顶部老的部分剪去。洗干净。

4煲水，等水滚。

5放芥菜，等水滚后调节到中火或细火，盖上，因芥菜比较难熟，要多盖点时间让芥菜变软。

6芥菜够软了，之后放肉片，打几个咸蛋到煲里。

7盖上再滚一会就可以了。