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原料
牛肉: 80g, 香菇: 30g, 黄瓜: 40g, 胡萝卜: 40g, 玉米淀粉: 8g
步骤
1牛肉剁成肉末。
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2牛肉末中加入玉米淀粉、植物油,抓匀放一旁备用。 Tips:玉米淀粉和植物油各约3g即可。
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3香菇、黄瓜、胡萝卜切丁,鸡蛋打成蛋液。 Tips:香菇、黄瓜、胡萝卜也可以根据个人喜好把几样蔬菜换成别的。
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4锅中加入500ml清水,大火烧开后加入切好的香菇、黄瓜、胡萝卜,转中火煮6分钟。
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5加入牛肉,迅速打匀 Tips:一定要迅速搅哦,不然肉末会凝结成一坨哦。
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6用5g玉米淀粉和50ml清水兑成淀粉水,倒入锅中。 Tips:加淀粉水是为了给汤增稠。粘稠度可以要据个人喜欢调整,淀粉多一点汤就稠一点。
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7倒入蛋液,同时顺时针搅拌。 Tips:没鸡蛋怎么能叫羹呢。给大一点的宝宝也可以适量加点盐调味。
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8一碗美美的鲜蔬牛肉羹就做好了,保证宝宝爱不释“口”。
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