原料

乌鸡: 半只， 苦瓜: 一个， 香菇: 五六个， 香菜: 一小把（可不加）

步骤

1材料洗净，冷水下锅。乌鸡最好飞下水。香菇可提前用开水泡软。

2大火滚开后，去掉表面的泡沫，油。转中小火煲40分钟左右。

340分钟后，加盐调味。撒点香菜。一碗清热去火的汤就完成啦。