火葱: 300克， 香菜: 250克
1火葱洗净控水
2香菜洗净控水
3火葱控水之后切细，用适量盐拌入腌好。
4香菜控水之后用适量盐拌入腌好
5腌好的火葱挤水放入碗中，香菜挤水和火葱放在一起拌匀，放入微波炉里按“微波杀菌”键一分钟（碗必须是微波炉适用的碗），再倒入一点点醋拌匀，最后倒下适量辣椒面。然后锅里菜油烧开，浇到小菜上面，用筷子搅拌均匀。这样超级下饭的小菜做好啦！
火葱和香菜长在地里，用清水洗净，还是有细菌的，所以要微波杀个菌，这样吃不坏肚子。