原料

黑芝麻: ， 红枣: 4个， 鸡蛋: 1个， 低粉: 下边有说明， 柠檬汁:

步骤

1黑芝麻用破壁机打碎成粉末

2红枣4个上锅蒸20分钟

3低粉和黑芝麻粉一共30g，黑芝麻粉大概一大勺就可以了，多了蛋糕口感不好。

4红枣蒸完后趁热去皮去核，用勺子压成泥。

5鸡蛋打出鱼眼泡时加入一点点柠檬汁去腥也助于打发。

6打至中性发泡（泡沫纹路停留在表面不会马上消失）

7将粉状物倒入泡沫拌匀，再放入枣泥拌匀。

8蒸锅水开后放入蛋糕液，中火12分钟后马上关火将蛋糕取出。