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原料
步骤
1将水磨糯米粉倒进较大的容器,容器一定要够大动作揉面,因为力道大揉出来的才有嚼劲啊o (◡‿◡✿)
2一边加温水一边揉啊揉,一定要慢慢加温水,一下子加多了就跟四块五做南瓜饼似的了(´Д`)
3一直揉到干粉们都变成一个大面团,并且面团表面没有潮湿到粘手也没有严重干裂,就差不多啦!
4然后从面团上捏下鹌鹑蛋两倍大小的小面团,用手掌捏几下,来让表面光洁没有裂纹。
5确保没有裂纹后就可以放到手心里搓啦,有裂纹的话搓几下就散掉了。搓的时候也不能太用力,否则搓出来的形状会很猎奇
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6(;≧皿≦) 失败案例见图
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7(*ノ▽ノ) 成功案例见图
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8搓完之后烧开一锅水,沸腾后就可以放小圆子啦,接着放猪油和盐调味。
9最后放洗净的青菜。
小技巧
口感好到年幼无知时企图用来当口香糖吹泡泡! 木有猪油用其他油也可替代,大约就是少了那种香味罢了。 青菜要多洗一些,煮著煮著就看不见了(゜▽゜;) 煮粥的时候扔几颗进去也很棒~