原料
猪肚: 1个， 土鸡: 1只， 白胡椒粒: 适量， 姜: 几片， 枣: 4颗， 枸杞: 适量， 沙参: 适量， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量
步骤
1准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。
2鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。
3将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
4塞满整个猪肚。
5将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。
6烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。
7煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。
8将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。
9出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。
10天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。
小技巧
1.猪肚一定要反复多洗几次直至干净，不能有异味。 2.白胡椒粒可以一半压碎，和汤一起熬，这样味道更加浓郁。
