原料

米酒酒糟: 一勺， 鸡蛋: 一只， 姜: 两片， 清水: 半瓶怡宝/一碗， 红糖: 三勺

步骤

1在电锅内一次加入所有食材：一碗清水，一勺米酒酒糟，两勺红糖，两片姜，打入一颗鸡蛋，不要搅拌

2盖上锅盖，煮5分钟左右，鸡蛋熟后，即可食用

3如果没有小电锅，可以把所有食材放到一个大碗里，把碗放到普通的锅里用蒸架架起，在锅里加水，盖上盖煮15分钟左右，也可以

小技巧

1.红糖可替换成白糖、黄糖，但红糖效果最佳，糖的分量依据个人口味和水的分量，可酌情调整； 2.鸡蛋可以根据个人喜好和食用人数增加，按经验一次煮2个最合适； 3.按我的喜好，把鸡蛋煮成完整一个的最好吃，如果不喜欢的也可以下锅后打散，但那样就成了米酒汤了； 4.全部食材一次下锅，目的是尽量不让食材的营养在煮的过程中挥发掉。