鸡蛋: 若干， 豆瓣酱、甜面酱、蚝油: 若干， 黄瓜: 若干， 苦瓜: 若干， 葱: 若干， 手擀面: 若干
1黄瓜切丝，苦瓜切片焯熟备用
2鸡蛋炒碎盛出备用
3葱入油锅炒香，加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油混合（无辣不欢者还放了老干妈嘻嘻），炒香
4加入炒好的鸡蛋，翻炒一会儿就好啦
5面条煮好过凉，拌入酱和蔬菜就好啦