零油的土豆鸡肉派

原料

洋葱: 一个, 番茄: 两个, 土豆: 拳头大小的四个, 鸡胸肉: 一块, 蒜: 5瓣, 黑胡椒粉: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 鸡粉或高汤: 适量, 牛奶: 适量

步骤

1鸡胸肉剁碎,加胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时(除了炸鸡我讨厌鸡肉腥味),不介意的可以略过这一步

2洋葱、番茄、土豆切碎,土豆扔锅里煮软

3平底锅中火,鸡肉煎熟

4加入洋葱、番茄、蒜翻匀煮至软烂,在煮的过程中加入黑胡椒粉、鸡粉或高汤、适量盐和生抽调味

5这时候土豆已经煮烂了,拿出来沥水,加入牛奶、黑胡椒、盐碾成泥

6接下来把煮好的步骤4放入烤碗,土豆泥用刮刀均匀铺在上面,用叉子划出喜欢的纹路

7烤箱220度,40分钟,土豆泥表面金黄即可(这张是送烤箱前)

小技巧

1,因为是减肥餐,没有芝士,肉也换成了低卡的鸡胸肉所以口感肯定比不上正宗的牧羊人派,如果不减肥,番茄鸡肉就可以放油用炒的,土豆泥里面也可以加黄油和芝士增强口感 2,底材里面没有豌豆这种吸水魔王,所以煮的时候一定要收干汤汁,不然烤出来会有很多水…… 3,为什么不放番茄酱或者意面酱调味?因为市面上很多意面酱有加奶酪在里面啊,吃一口好罪恶的


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