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原料
鸡腿儿: 3只, 土豆: 3个, 胡萝卜: 1根, 葱(个人喜好 可不加): 1根, 块状咖喱膏: 2块
步骤
1土豆切块,为了防止变色可放入盐水中侵泡。胡萝卜切块,葱切碎。
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2这次用的是好侍百梦多原味咖喱,喜欢辣的朋友可以选择微辣和辣的口味。
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3接下来就是剔骨的过程,首先我们把鸡腿摆正,如图所示,瞄准中线,用刀尖从上往下划开鸡腿肉。
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4沿着鸡腿骨头末端切一圈,可看见白色的筋,切断直鸡肉和骨肉分离。
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5顺着骨肉掰开鸡肉。
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6拎起鸡骨,用刀剔开尾端的肉,最后可以顺利骨肉分离了。将鸡肉切成块。
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7锅内烧热油,倒入鸡块,翻炒至金黄。
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8倒入切好的土豆和胡萝卜,翻炒。
9倒入水后加咖喱膏,慢慢搅拌至咖喱膏融化。中火煮,用筷子戳土豆,软烂即可出锅。
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10撒上葱,乘上一大碗米饭,开吃吧!
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