原料

面粉: 700克， 花生油: 65克， 白糖: 125克， 鸡蛋: 6个， 酵母: 5克， 牛奶: 30克

步骤

130克温牛奶加入5克酵母搅拌均匀

2将花生油、鸡蛋、白糖依次加入面包机，启动和面程序20分钟。也可以用手和面，就是稍微麻烦一点。

3面和好后放温暖处发酵至2倍大小。

4取出面团，分成12等份（或者16等份）大小，揉好（揉馒头的手法），擀成1cm厚的圆饼。将面饼放醒发30分钟左右。

5烤箱预热150度，放入面饼，下火12分钟，翻面，再烤5分钟，翻面，继续烤2分钟即可。

小技巧

1、烤箱必须是下火，否则会烤成馒头? 2、首次翻面时间12分钟，最少不低于10分钟，时间太短会不容易翻面，而且底面上色不好，翻面加热后容易炸裂?，继而会影响最后一次翻面烤的效果。 3、具体还要看个人烤箱进行微调。我家的是西门子，容量应该是60L，这个方子正好烤一烤盘。 4、可以加入自己喜欢的各种馅料，在第4部擀饼之前加入即可。 5、方子不加水的哈。