花鲢: 两斤半左右， 魔芋: 一块， 大葱: 一根， 芹菜: 两根， 姜: 两大块， 蒜: 七八个， 烧鱼料: 一包
1鱼片用淀粉，盐，料酒腌5～10分钟。葱，芹菜切段，姜切片，蒜拨好就可以了。
2上锅烧水，放入切小块的魔芋煮熟备用
3锅内倒入油，平时一倍的量就可以了。油五成热倒入大葱段，芹菜段，姜蒜鞭出香味后倒入一般烧鱼料的四分之三，调小火鞭香后开大火，加水烧开。
4放入魔芋煮三到五分钟后放入鱼头鱼骨煮两分钟
5放入鱼片，放入少许盐，煮熟即可
我家喜欢吃熟透的鱼所以煮的久了就烂了，哈哈哈，大神请轻拍。