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原料
花鲢头: 2斤, 盐: 适量, 五香粉: 适量, 黄酒: 锅里2厘米深, 剁椒: 大量, 葱、姜、蒜: 大量
步骤
1鱼头对半剖开,去腮洗净,肉多的地方切几条口子,用盐和五香粉里外擦一遍,静置数小时。
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2锅里倒入黄酒,把鱼头放到蒸笼上,铺一层剁椒和葱姜蒜。(因为懒所以切大块)
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315分钟后出锅,舀一勺锅里的酒汁浇一下。
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花鲢头: 2斤, 盐: 适量, 五香粉: 适量, 黄酒: 锅里2厘米深, 剁椒: 大量, 葱、姜、蒜: 大量
1鱼头对半剖开,去腮洗净,肉多的地方切几条口子,用盐和五香粉里外擦一遍,静置数小时。
2锅里倒入黄酒,把鱼头放到蒸笼上,铺一层剁椒和葱姜蒜。(因为懒所以切大块)
315分钟后出锅,舀一勺锅里的酒汁浇一下。