黄花鱼: ， 红葱: ， 酸子（罗望子）膏: 半个大姆子大小， 生抽: ， 糖:
1鱼处理好后放一边，开始切红葱。
2红葱切好后，开始煎鱼，煎至两面金黄即可。
3用煎鱼的油爆红葱（如果油过多倒掉一些）直到红葱变金黄，把煎好的鱼重新放入锅里。
4锅内加水，差不多没过鱼就好，放入一小块酸子、生抽、糖
5大火煮开后转中火煮十分钟，最后再大火收汁（期间翻一次鱼）
1、个人比较喜欢红葱，所以红葱的量会多一些，不喜欢的可以少放些，但不放的话味道就不那么好了。 2、没有把握的亲，糖和酱油不急多放，在煮的过程中可以自己调节味道。 3、大火收汁不要收得太干，留一些汤水，吃鱼时沾下味道更好