荞菜: 300g， 猪肉丝: 200g， 红萝卜: 50g， 虾米: 2匙， 姜: 10g， 蒜: 10g， 油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 鸡粉: 适量， 酱油: 适量， 米酒: 适量
1各材料，肉丝提前用盐、糖、鸡粉、生粉腌过
2热锅，下油把肉丝稍煎熟，盛起待用
3原锅，下点油，爆香姜、蒜、虾米
4下荞菜
5下所有调味料
6稍炒后下红萝卜
7下肉丝
8所有材料炒透
9即可上碟