原料

香菇: 十颗左右切丁或片， 隔夜饭: 四人份， 鸡腿肉: 鸡腿两只切块， 腊肠: 两根切丁蒸熟， 胡萝卜: 适量切丁， 葱: 适量， 耗油、生抽、料酒、老抽: 各一勺半， 泡香菇的水: 一碗， 糖: 适量

步骤

1将后三行材料的酱料和香菇水、糖搅拌成一碗酱汁

2中火放油，把香菇炒香

3放入搅拌好的酱汁。 煮开以后，放入胡萝卜丁和鸡腿肉丁煮3分钟。

4将一半酱汁用碗盛出备用。

5放入米饭开始翻炒，然后根据饭量加入酱汁。

6放入腊肠丁，盖上锅盖小火焖2分钟。(注意勿焦)

7完成

小技巧

用泡香菇的水来制作酱料，香菇味道更浓郁哦！