仔鸡: ， 大料: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 料酒: ， 蜂蜜: ， 酱油: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
1鸡子从脊背开膛制净，去爪尖、尾尖，砸断腿骨；葱、姜拍松
2蜂蜜用温水稀释，将鸡子全身抹匀，下油锅炸棕红色捞出
3锅内添高汤（开水也可）放入鸡子、葱、姜、大料（八角）、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，小火炖1小时，放鸡精调好口味