酸杏: 根据你的玻璃罐来定， 白糖:
1果子去核切块
2扔进冰箱冻起来！（代替通常的煮的过程，既可以破坏水果的细胞结构，也不会因高温造成营养流失）
3冻结实了的果子拿出来，稍稍化开后和白糖一起装瓶（白糖填满果块的缝隙就好。如果是水分多的水果，请适量增加白糖用量）
4稍稍摇匀后常温搁俩小时腌制。看！果汁已经渗出来啦！扔进冰箱冷藏室备食
5要吃的时候拿出来，果汁稀释直接喝或者带果肉浇冰沙，看个人喜好了！没化开的糖先留罐子里，继续腌果肉。果肉腌到颜色加深再吃，就不酸了。
我不建议用蜂蜜腌，容易串味儿，也不如白糖腌的快