简介

清热解暑。

原料

乌梅50克，山楂50克，乌枣50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花干50克，水3公斤

步骤

净水泡乌梅，大概半小时，去除杂质。 砂锅（一般的锅也可以，不过略差一点）里倒满水，将用料1（除冰糖）全部倒入锅中；大火烧开。 煮沸后，加入适量冰糖（可能多放一点糖，个人感觉不要太酸好，容易伤胃）。 小火熬25-45小时，看锅中水2/3时就好了。 加入桂花干，就可以喝了。

小技巧

冰糖的量可以依据个人的喜好放。 最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。 加冰块味道更好。 桂花干不太容易买到，也可以用糖桂花（瓶装的）。