番茄: 两个， 赞岐乌冬: 一个， 粗盐: 半勺， 芝士肠: 适量， 日本酱油: 适量
1一整饭碗水，加入乌冬和一开四的番茄，粗盐半勺，开大火煮至沸腾，期间用木筷子搅拌
2沸腾后改小火，加入芝士肠，盖盖子煮5分钟
3加入日本酱油少许。盖盖子小火煮10分钟，期间用木筷子搅拌。
4煮至番茄皮脱下，即完成。
1、日本酱油、赞岐乌冬能在jusco买到。 2、由于煮的时间长乌冬才能入味，如果用质量较差的乌冬会煮烂，相反用质量好的乌冬就会越煮越有嚼劲。