芝麻酱: 几勺， 黄瓜: 半根， 葱姜蒜: 适量， 鸡腿: 两只， 盐: ， 糖: ， 蚝油: ， 鸡精: ， 酱油: ， 花生仁:
1加葱姜蒸鸡腿、蒸好后加凉水放凉
2 碗里放辣椒粉、花椒粉少量、蒜末、葱末、姜末
3锅里放油，加花椒八角，然后挑出来扔了，将热油倒入碗里，变成辣油
4另调汁，加豆豉里的辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、盐、鸡精、蚝油、糖搅拌
5摆盘，底下铺黄瓜，上边放鸡，先倒辣油，再倒汁，撒花生末