原料

牛肉(1人份): 125g， 粟米芯(玉米笋): 125g， 洋葱: 50g， 彩椒(红，黄，青任意搭配）: 100g， 料酒: 2小勺， 花椒粉: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 大蒜: 1瓣， 生粉: 少许， 孜然（茴香籽）: 少许， 生抽: 3小勺， 芥花籽油: 喷雾6下

步骤

1牛肉用料酒，花椒粉，黑胡椒粉，孜然，生粉腌制(佐料可依个人喜好而变，孜然味道很好）

2洋葱，彩椒，粟米芯洗净切丁，大蒜切片

3热锅，喷上薄薄一层芥花籽油

4下蒜片爆香

5牛肉粒两面煎熟至变色

6下切好的蔬菜翻炒

7放生抽继续翻炒

8撒入孜然调味

9水淀粉勾芡，出锅

小技巧

1. 牛肉要选瘦牛肉，比较健康且热量低，1人份不超过125g为宜 2. 牛肉不要炒太久，两面稍微煎到变色就可以了 3. 孜然能把味道提的很好，可以多放一些 4. 最后勾芡不要勾得太彻底，可以留点汁，拌米饭绝配 5. 用喷雾状油可以保证少油原则，不一定非要芥花籽油，其他均可，但推荐健康油脂 6. 适合减肥人士的健康荤素搭配小菜