萝卜糕

原料

材料A: , 腊肠: 一条, 润肠: 一条, 虾米(可选): 20g, 冬菇(可选): 3个, 瑶柱(可选): 20g, 材料B: , 萝卜(带皮一整个): 1000g, 水: 300g, 盐: 10g, 糖: 25g, 鸡粉: 20g, 黑椒: 适量, 材料C: , 水: 300g, 粘米粉: 300g

步骤

1把材料A里面的虾米,冬菇,瑶柱泡20分钟,然后清洗干净,把原来的水倒了,加入新的水,把他们泡透。 (水不要倒了,用来煮萝卜,好鲜甜的)

2把材料A的东西全部切碎,备用

3把萝卜的四分之一刨丝 四分之三切条 把材料B的东西全部加入到锅里,煮沸腾

4把切碎的材料A放入锅里爆香

5把材料C调成浆

6把爆香的材料A倒入材料B

7材料AB关火,分三次加入材料C (每加入一次,要搅拌均匀)

8如果材料ABC变成浓稠的状态就可以了

9入锅蒸30分钟到一个小时

小技巧

冬菇是加了好吃很多的,但是加了没有那么耐放,如果自己吃,5天内吃完的话,就加冬菇吧,加了冬菇好吃很多的 如果送人的话,就不要放了 如果不怕胖的话,买一点点肥猪肉,爆一点点猪油,把猪油和猪油渣和材料A一起放进材料B里煮,会香很多的


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