无油糖炒板栗

原料

板栗: 500克, 黄砂糖: 1小匙, 喜马拉雅山粉盐: 4分之1小匙, 净水: 半碗

步骤

11.洗干净板栗,用剪刀在板栗?尖尖剪开口子,加半碗净水,大火烧开;

22.水开加糖,粉盐,锅铲搅拌均匀;

33.盖上锅盖,大火转小火慢慢烧20分钟;

44.收干汁后,翻炒几下,即可出品香甜带微盐的炒板栗。

55.趁热吃香喷喷

小技巧

做这道炒板栗,不需要盯着很久,也没有油很健康,前提是锅要拿锅底厚的不锈钢锅来做,我用了特百惠的锅;每颗板栗都要用剪刀剪开口子,这样焖煮过程中会开口,后期好剥开板栗皮。


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