原料

塘鱼头: ， 豆腐: ， 蒜: ， 姜: ， 盐: ， 料酒:

步骤

1塘鱼头洗干净滤掉水，铸铁锅加热后再倒油，煎蒜片

2蒜香了后煎鱼头，两面煎略黄后倒水

3放姜片，倒料酒，加水没过鱼头，

4滚起后放入嫩豆腐块，加少量盐，焖煮一会儿

小技巧

铸铁锅做菜真心节约时间