原料

排骨: 克， 姜: 片， 酱油: 勺， 糖: 克， 生抽: 勺

步骤

1排骨洗净控干水

2金针菇去根洗净

3茄子去皮用手撕成块

4这样

5土豆去皮切滚刀块

6排骨抄一下，煮出血沫子

7捞出

8起锅放油，放控干水分的排骨

9放俩勺面酱

10半勺白糖

11酱油

12老抽

13翻炒均匀，放水

14放葱、姜、香叶，大料

15大火开锅后转中火煮一小时，我没用高压锅所以时间长

16放入配菜，茄子，土豆，金针菇，放盐

17花椒面

18在煮1小时，这样茄子会非常非常好吃，临出锅15分钟放甜不辣即可

19超级好吃，比饭店好吃很多，