卡士达酱 细腻懒人版

原料

鸡蛋 蛋黄: 2, 低粉: 10, 玉米粉: 10, 糖: 35, 香草精: 随口味轻重, 牛奶: 200, 淡奶油: 100

步骤

1除开淡奶油外,所有材料混合,蛋黄还是用打蛋器打下,用搅拌刀充分混合,玉米粉和低粉都用筛子过下。

2小火搅拌着熬煮,一定要看着,糊得很快!加入香草精

3打发淡奶油 湿性打发 等哈好搅拌

4混合两个酱,用刮刀搅拌,将里面疑是颗粒再按压下!

小技巧

因为加热,我直接用白糖,完全没影响 如果酱干了,可以加入牛奶在搅拌,一样美味无颗粒哟!


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