原料

奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克

步骤

1.需要的原料称重好，黄油无需软化 2.消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且 3.把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎 4.黄油融化成液体拌入消化饼中 5.混合黄油后的消化饼拌匀 6.慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧 7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀 8.加入牛奶调匀 9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中 10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固 11.凝固后取出切成块 12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可