闲膳

原料

排骨: 六块, 凉排骨汤: 适量, 鸡蛋: 四个, 面: , 小苏打: , 菠菜: , 盐: , 食用油:

步骤

1将排骨炖好,菠菜焯水备用

2菠菜、排骨取肉剁碎,将鸡蛋打碎搅匀

3加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里,用排骨汤搅匀

4倒入剁好的排骨、菠菜搅匀

5锅内油烧热,用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄,盛出切小块即可开吃

小技巧

加点小苏打那样更松软,搅是要朝一个方向搅动,煎时最好用中小火让其慢慢预热,要不外面糊了里面还没熟透,这样可就没法吃咯,也可以用香油,不过事实证明不好吃,不过也有爱吃的没准!


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