紫菜水饺

原料

紫菜: 500g, 猪肉: 300g, 韭菜: 100g, 洋葱: 50g, 花生油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 普通酱油: 适量, 香油: 少许, 糖: 少许

步骤

1鲜紫菜用清水捞洗以免有沙

2将猪肉洋葱剁细,紫菜切碎,加盐、料酒、普通酱油搅匀

3加入切碎的韭菜,先用少许花生油和香油把韭菜拌一下防止水分流失,再和其它馅粉拌匀。因为紫菜本身很鲜所以无需放其它含味精的调味品。

4包的时候饺子皮可稍大些,应量压实些再合口,这样包出的饺子馅大口感好

小技巧

紫菜清洗后一定要挤干水分再入馅,要不然就杯具了 紫菜比较蓬松所以包的时候尽量压实,这样吃起来比较有内容。


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