原料

鸽子2只，茶叶50克   调料吉士粉、淀粉各30克，面粉50克，盐5克，味精5克，绍酒10克，姜段、葱片各5克，色拉油200克

步骤

1、先将鸽子去皮，取鸽脯，放入盐、味精、绍酒腌制。 2、把鸽脯切块，用吉士粉、面粉、淀粉拍好，油炸待用。 3、取锅底油，把茶叶炒香，放入炸好的鸽脯、葱段、姜片翻锅，装盘即可。

小技巧

特点 茶叶清香，味道鲜美，营养丰富 。