原料

意大利面（螺旋面）: 一把， 母亲牌牛肉酱（意式番茄味）: 四分之一到五分之一瓶（一瓶220g约13元）， 梅林番茄酱罐头（配料只有水和西红柿，比普通番茄酱更纯更浓）: 1～1.5倍肉酱用量， 黑胡椒粉: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 黄油（可省略）: 5-10g， 水: 熬煮混合酱料用，适量， 洋葱: 些许， 土豆、胡萝卜、肉粒等豪华佐料可以随意添加:

步骤

1选择螺旋面的原因是螺旋意面能很好地挂住浓酱，因而成品口感浓郁，且短面适合寝室用的小煮锅。同理笔管面，下次试试表面带螺纹的笔管面 泡软意面，煮10min左右 或直接煮15min左右 煮至9成熟

2不粘锅or电饭煲中放入小块黄油 放入洋葱煎一下 （不喜欢洋葱的可以煎完以后取出来） 注：买了肉粒的可以在这一步炒肉粒

3锅中加入五分之一瓶（约45g）母亲牌牛肉酱（意式番茄味） 加入1-1.5倍的梅林番茄酱 注：梅林番茄酱罐头里的酱比普通番茄沙司更原始（配料只有番茄和水，可以用来替代新鲜西红柿），更浓厚（所以适合做罗宋汤和意面酱） 两种酱料比例可以自由调整

4加水，没过酱，不要过多 加适量盐、糖、黑胡椒粉，直到酱料口味适中 盖上盖子煮一会 注：有加土豆、胡萝卜的，事先煮至九成熟，此步骤多加一些水

5倒入九成熟的意面翻炒，微煮，收汁

6开始吃8