肉鸡: 3-4斤， 腌制：葱: 15克， 姜: 一片， 蒜粉: 10克， 柠檬: 半个， 番茄: 半个， 橙子: 半个， 苹果: 一个， 黑胡椒: 15粒， 盐: 15克， 温水: 80克， 蜂蜜: 15克， 涂抹料:黄油: 40克， 迷迭香: 7克， 盐: 7克， 蘸汁：柠檬汁: 5克， 黑胡椒: 2克， 红酒或米酒: 20克
1鸡清洗后去掉水分
2腌制料放温水打碎
3将料揉遍鸡身，腌制4-12小时，中间翻面！可以放入冰箱低温腌制。
4涂抹料，黄油室温软化，与盐，迷迭香混合，最好海盐！
5将鸡皮与鸡肉用手通开！
6将混合的涂抹料，均匀的涂抹于鸡皮与肉中间！
7鸡腿可以腋下开口，鸡胸鸡背，都要涂抹到。
8用牙签封住开口处！
9我的烤箱没有旋转轴，我用擀面杖，两边拧的螺丝，平衡风上下175度50-60分钟！表面焦脆就好，要是烤箱温度高或者低，温度适当调整！
10配啤酒嘎嘎完美，鸡肉多汁！
11忘了说了，馅料加些腌制料，将烤鸡的油汁收集一些加入，烧开收汁就好，可以多放着柠檬汁。蘸鸡胸吃。
12感恩节快乐！
这是凭经验烤的有些是老方子！希望大家取长补短