原料

牛肉: 500g， 土豆: 两个， 胡萝卜: 1根， 鸡汤: 500ml， 芹菜: 4根， 洋葱: 1个， 黑胡椒: 1/2汤匙， 橄榄油: 1勺， 地瓜粉: 勾芡用， 香菇: 5-6个， 盐: 少许

步骤

1把所有材料准备齐全

2把牛肉切成块，把牛肉切成块后，可以撒些黑胡椒。（不过想说家人有小孩，就没放，只是撒了一些盐）

3把胡萝卜、土豆、芹菜切成丁

4把锅洗净，把锅热了。倒进橄榄油，中火加热，倒入牛肉。锅中不要拥挤，每面都煎至金黄色。

5肉与肉之间不可拥挤 ，煎好后夹出来放到盘子里。煎好的汤汁不要倒掉。

6洋葱本应该切成丁的，但是在是不知道该怎么下手。所以只好按自己的想法切成丝。因为觉得洋葱切成丝应该会比丁来得好看。这是第一次自己剥洋葱和切，剥洋葱因为有戴眼镜的关系，所以没怎么流眼泪，切半的洋葱感觉很不错，所以也就把图片放上来了。

7锅中再加入橄榄油，中小火，加入洋葱爆炒，洋葱和牛肉的汤汁会混合在一起。

8再倒进芹菜，炒个3-4分钟。加入剩下的食材（土豆、胡萝卜、香菇等），再炒个5分钟，换锅。

9把鸡汤用大锅烧开汁，然后把所有的材料倒进鸡汤里炖。然后用小火炖上个一个小时，我只炖了半小时，等晚上吃得时候再炖上半小时。