米: 杯， 起司: ， 蒜: 大半个， 洋葱: 1只， 胡萝卜: 1根， 玉米粒: 适量， 豌豆: 适量， 红烧鸡肉粒: ， 牛油1匙: ， 水: ， 盐: ， 柴鱼粉: ， 胡椒粉:
1先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末，红烧鸡肉切粒，（这里可以加海鲜。如果要加海鲜就先把海鲜烫熟。）
2米淘洗干净后控干水分待用
3炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油，加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米
4第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味
5味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀，起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒（也可以加海鲜或者西式火腿粒），再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了
米不要煮太烂，要随时注意火候，不要煮焦了。 可以不用任何海鲜或者火腿直接加起司烤制。 加入番茄酱拌炒就成了番茄起司焗饭了。