原料

香椿: 一小把， 豆腐: 一块， 香油: 1勺， 盐: 1/2勺， 干贝露: 2勺， 砂糖: 1/2勺， 花椒: 5粒， 食用油: 2勺

步骤

1香椿洗净焯水后切丁。约米粒大小。 豆腐切块后焯水。约蚕豆大小，或者可以更小一些，更入味。 焯好水的香椿和豆腐放在一个大点的盆中，备用。

2香油、盐、干贝露、砂糖、调匀，尽量搅拌至盐和糖融化。 到入豆腐盆中。 没有干贝露可以用生抽，我家生抽用完了所以用的干贝露，不过我觉得干贝露别有一番风味哦~

3烧热油，把花椒煸出香味。 花椒弃用，热油淋入豆腐盆中，用筷子把香椿和豆腐拌匀。

4装盘，开动~

小技巧

豆腐选用南豆腐或北豆腐都可以，风味和口感不同，我个人其实偏爱南豆腐，然而只买到了北豆腐，所以根据个人喜好选豆腐哈。