秋葵: ， 蒜末: ， 干辣椒: ， 蚝油: ， 生抽: ， 糖: ， 淀粉: ， 芝麻: ， 油:
1秋葵洗净去蒂，沸水加盐煮一分钟，过冷水沥干
2蚝油、生抽、糖、鸡精（可不放）、少许淀粉及凉开水调成碗汁
3蒜切沫，干辣椒剪成小圈，入油锅煸香，倒入调好的碗汁，煮至稍浓稠后关火，倒入一两滴芝麻油（可不放）
4秋葵摆盘，浇入碗汁，撒入芝麻