原料

干桔梗: 10根， 蜂蜜: 1大勺， 朝鲜辣白菜（或朝鲜辣酱）: 一包（三大勺）， 苹果: 一只， 冰糖（或砂糖）: 十多粒（若干小勺）， 芝麻: 少许， 盐: 适量， 细钉子或粗针: 一枚， 白醋: 四勺

步骤

1一，浸泡 1，干桔梗入水清泡半天 2，捞出后倒掉发黄的脏水，继续清泡半天 3，捞出后用细铁丁或大针将桔梗撕成细条如图放入水中继续浸泡两小时以上，以泡掉本来带有的苦味 4、捞出后尽量挤干，撒上盐，以手搅拌，目的是为了逼出水分，然后将如图的桔梗放入网筛中搁置半天，空掉水分

2调制腌渍 1，苹果切泥入盆 2，冰糖直接入盆 3，辣白菜根据口味适量入盆 4，蜂蜜一大勺根据口味增减，个人认为要一勺以上 剩下的其他调料与桔梗一起入盆翻拌均匀，喜欢吃辣的朋友们还可以多放些辣椒粉

3拌匀的桔梗密封放入冰箱，隔夜拿出即可食用

小技巧

1，少咸多甜比较保险。 2，隔夜之后更脆口入味