原料

燕麦粉: 50g， 杏仁粉（细）: 100g， 低筋粉: 50g， 泡打粉: 10g， 鸡蛋（大）: 2个， 椰子油: 40g， 椰糖coconut palm suger: 40g， 酸奶: 120g， 杏仁奶: 80g， 蓝莓/香蕉泥（个人喜好，可选）: 一把/一根

步骤

1准备好原料，如图从左到右：原味酸奶、杏仁粉、低筋粉，椰子糖，椰子油，燕麦粉，泡打粉，杏仁奶。鸡蛋、蓝莓、香蕉未入镜。

2烤箱180度，22分钟 1. 粉类混合；同时，预热烤箱。 3. 鸡蛋，椰子糖和融化的椰子油（微波炉600w叮2分钟）打匀，后倒入酸奶、杏仁奶奶倒进去不搅拌； 4. 混合粉倒进湿底，搅拌均匀。想当香蕉泥，打一个香蕉泥进去，想要蓝莓丢两把新鲜蓝莓进去，随心所欲，想吃啥放啥，巧克力也可以（不怕胖的话） 5. 装muffin纸杯，送进预热好的烤箱，定时22分钟 6. 看半集电视剧，满屋飘香，出炉，开吃

3蓝莓味和原味

4蓝莓味捏开后的样子

小技巧

低筋粉应该也可以用香蕉粉banana flour取代，粉的比例可根据自己口味和喜好进行调整； 杏仁奶可以用牛奶，淡奶油取代； 没有椰子油或者不喜欢椰子油，可以用黄油或者玉米油； 喜欢偏甜口味的可以用普通糖粉代替。