原料
荞麦面: 100克， 酱油: 适量， 醋: 适量， 小黄瓜: 1根， 番茄: 半只， 胡萝卜: 半根， 甜椒: 半个， 鸡蛋: 一个， 台湾烤肠: 一根， 拌面酱: 适量， 玉米油: 半勺
步骤
1准备好以上材料，大的超市里都可以买到。我都是家乐福买的。 那个荞麦面是家里旁边的一个稍微小点的超市买的，金龙鱼的牌子。之前第一次做荞麦汤面用的是有点湿的荞麦面，感觉有股味道，不推荐。大家可以买干的荞麦面。 这个拌面酱不是很辣，算微辣，里面有香菇芝麻，有一点点甜，但是总体还是推荐的，适合不太会吃辣的人。 还有甜椒感觉不甜，有点酸，可能是我没有挑好。
2由于有些蔬菜是直接生吃的，建议用盐搓洗去掉农药，然后过一下冷开水。 接着用刨丝神器，把胡萝卜、青瓜刨丝。甜椒切条，番茄切成三角形状，香肠也切丝。
3接下来放送两个偷懒技巧： 1.火腿肠可以微波炉直接加热30秒，很香也不会烧焦，关键是不用洗锅呀！? 2.煮面的时候可以和蛋一起煮。 煮面的时候可以在锅里放一勺盐。 然后滚后面捞出过冷开水。 用半勺油拌一下面，防止粘在一起。 然后蛋放冷开水里后剥壳，对半切。
4配酱： 适量的酱油，米醋，拌面酱混在一起。根据自己的口味进行调整。
5把材料放在一起，酱汁淋上就可以享用了。夏天吃这样一份凉面，还是很清口的。而且荞麦应该营养很不错哦～
小技巧
- 荞麦面推荐买干面 2.可以用微波炉加热香肠 3.面和蛋可以一起煮 4.用盐洗一下蔬菜去去农药
