香菇卤鸡肉酱

原料

鸡胸肉 香菇 木耳 洋葱 芝麻 花生米: , 生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖 盐 黑胡椒 炖肉香料包:

步骤

1准备好食材  鸡胸肉和洋葱在一起腌制 分肉量多少加料酒腌制 不用特别多简单去腥即可 也可以放点黑胡椒(看个人喜好)

2热锅凉油  把鸡胸肉和洋葱炒焦炒香 放冰糖炒糖色后即可放香菇和芝麻  待香菇炒香后再放木耳(因为木耳下锅油会噼里啪啦乱嘣 晚点放会较好)

3翻炒几遍后加老抽 生抽 蚝油 点点米酒 即可加水 把炖肉香料包也放进去  水翻滚后调小火慢慢熬

4炖肉香料包放进去十五分钟即可 料包味道浓郁最好少煮会 以此不影响香菇的味道  盐可以多放些

5完成!


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