青梅: 5斤， 黄冰糖: 450克， 九江双蒸: 5斤
1清洗青梅，加两勺盐，浸泡两小时，清洗，去掉果蒂，晾干24小时。
2去掉有点破损的青梅，要完好的，往五斤装的玻璃瓶中加三分之二瓶青梅，并逐步加入黄冰糖，倒入九江双蒸，90%的容量即可，留出部分空间。
3通常放3-6个月即可品尝。我做了两瓶，原装酒瓶中半瓶酒中直接又放入了剩下的青梅和冰糖，密封。打算其中一瓶放一年?期待2018的5月。 MAY