剁椒粉条

原料

粉条: 适量, 五花肉丁: 适量, 芹菜丁: 一点, 香菇丁: 一点

步骤

1芹菜五花肉和香菇切成小丁

2粉条泡开 剪成小段

3锅热后放油 不用等油热 葱和肉一起放在锅里爆香 放香菇丁和芹菜丁

4翻炒20秒加入厨邦金典生抽 多放点就不用放盐了 加入粉条  炒匀加入一两滴老抽 上色 如果要粘锅记得加水

5加入一勺剁椒酱 一点鸡精 炒匀出锅

小技巧

粉条不需要提前煮 但要泡开;老抽不要放太多 一两滴足够 不然颜色太深 ;剁椒还是有辣度的,酌情适量。


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