鸡胸肉: ， 帕尔马火腿片: ， 芝士: ， 盐: ， 橄榄油: ， 红莓果酱(干果也可以): ， 黑椒: ， 俄勒冈: ， 百里香: ， 蒜:
1材料备好。
2鸡胸肉从中间片开。
3打开之后如果还是太厚可以用工具拍扁一点，方便能卷成肉卷。俄勒冈、百里香和蒜切碎备用。
4把鸡胸肉铺平，涂点橄榄油，然后撒上盐、黑椒、俄勒冈、百里香、蒜蓉、芝士，最后涂一层果酱。
5把鸡胸肉卷成肉卷。在砧板上铺一层保鲜纸，在上面铺一层帕尔马火腿，铺成长度比鸡肉卷长一点，之后把鸡肉卷放上去开始卷起来。
6卷到最后可以再像拧糖果纸一样利用保鲜纸把肉卷拧得结实一点。
7用棉绳先两边后中间地把肉卷扎实。
8在碟子上铺一层牛油纸涂一点橄榄油然后再将肉卷放上面。如果用微波炉，要在肉卷上再铺一层牛油纸盖着，然后碟子用微波炉保鲜纸包起，刺几个气孔，用最大火力大概5分钟左右即可；如果用烤箱需要180度20-25分钟。
9取出来把棉绳剪开然后切片享用。