原料

鸡蛋: 两个， 面粉: 适量， 胡萝卜，葱: 适量， 调料:盐、糖、花椒。:

步骤

1将葱和胡萝卜切碎

2先放点盐打匀鸡蛋，再加面粉，调匀，加入胡萝卜碎和葱花，再分次加水调匀。 (以上操作比较好控制自己想要的稀稠度) 然后在面糊中加入盐糖花椒面，调味

3摊饼方法: 热锅冷油 油热后把多的油倒出来 然后下面糊 把面糊摊均匀后，舀点刚倒出的热油，围着饼边浇点油，然后晃锅，使锅摊晃动，然后翻面再煎一会儿，就可以出锅了。

小技巧

全程中火，一定要注意温度不能太高，不然容易糊，胡萝卜也不容易熟。